Wie zijn we?
Aangenaam! Wij zijn Michiel en Michelle en we heten je van harte welkom in onze slagerij in Loppem.
Jeugddroom wordt werkelijkheid
Op z’n twaalfde keek landbouwerszoon Michiel door de ruit van een kleine slagerij in Barcelona. “Ik zag hoe de slager een mooi stuk côte à l’os sneed en het aan z’n klant toonde, een oudere dame. Ik word ook beenhouwer, zei ik tegen m’n pa.”
En zo gebeurde. Michiel volgde beenhouwerschool en ging werken in slagerijen in Brugge en Roeselare.
Liefde voor maar ook in de slagerij
Ook Michelle, met roots in Aarsele, komt uit een zelfstandig nest. Ze studeerde voor kapster maar kon die job door omstandigheden niet doen. Michelle ging aan de slag in beenhouwerijen in Pittem en Roeselare. In die laatste was ene Michiel slager. En ja, van het een kwam het ander.
Ons team staat voor je klaar
De Loppemerie is de droom van het jonge koppel. Michiel staat in de keuken en het atelier, Michelle doet de winkel, helpt bij de bereidingen en neemt de administratie op zich. Een geolied team, samen met al hun medewerkers.
